A Table !

Pourquoi suis je toujours aussi déconcertée ici quand je dois aller faire les courses?
Etrange expérience que d'errer dans les rayons d'un supermarché, le panier a la main, en se disant " c'est bien sympa tout ca, mais OU est la nouriture ??" Pauvre Froggy perdue chez l'Oncle Sam ! J'ai du mal a me faire aux collections de succédannés d'imitation de produits, aux oeufs pré-battus vendus en brick, aux saucisses sans porc et autres beurres de cacahouète.
On finit par se retrouver avec un panier plein de choses inconnues, plus ou moins identifiables. Heureusement, quel que soit le pays, une pomme reste une pomme ; une laitue, une laitue, cela simplifie une partie de la manoeuvre. Et l'on peut trouver quelques produits francais ( Nutella, moutarde Maille, confitures et biscuits Bonne Maman) qui changent agréablement des pseudo-chocolats, condiments bizarres et coockies archi-sucrées . Car tout semble être de préférence sucré : les fabricants ne sont pas avares de High Fructose Corn Syrup, que l'on retrouve a peu près partout, des boissons aux gâteaux, en passant par le pain, les saucisses et l'apprêt du poulet roti.
Ainsi, la seule maniere de procéder, c'est le testing par essais-erreur. On achète un truc, on le goûte , et ensuite on le range dans la catégorie : choses a racheter, choses a ne pas racheter, -voire choses à ne surtout pas racheter !
Ce qui est surprenant, c'est la quantité et la variété incroyable de sodas et jus de fruits proposé, l'omnipresence de la junk food.: chips, barres chocolatés et sucreries en tout genre, ...
Côté jus de fruit, j'avoue avoir trouvé quelques bijoux, comme du jus de cerises noires ( 100% jus de cerises , pas de sirop de maïs, pas d'additif, rien, que de la cerise...ca ressemblait au jus des conserves de cerises faites par mon arrirère grand mère, c'est dire !), le jus de Cranberries( introuvable en France) , et du duo orange-mangue de la marque Nantucket Nectars. Evidement, les quantites et les unites de mesure n'étant pas les memes, la bouteille standart contient 18 fl oz ( 18 fluid ounces, soit 53.23 centilitres), on est loin des canettes de 33cl.
Ce qui est surprenant aussi, c'est l 'aspect globalement très aseptisé de cette nouriture, ce qui sert peut-être la sécurité alimentaire, mais certainement pas le goût. Il n'y a qu'a voir les fromages: point de camemberts coulants ou de roquefort fleuris, que du pasterisé, tendance plastifié.
L'idée de produit de saison semble aussi etre une vue l'esprit : nous somme en plein hivers et j'ai vu des barquettes de fraise et des peches ... C'est comme si tout devait être disponible tout le temps, et de préférence a profusion, histoire d'éviter au consommateur le moindre sentiment de frustration.

Vous avez dit fromage ?

Samedi soir, nous étions conviés a une " cheese party" .
Soirée fort sympathique où il s'agissait de déguster divers fromages, en buvant du vin, le tout en agréable compagnie
Passons sur le trajet à velo sous la neige tombante, et sur la façon dont j'ai failli me faire écraser par un automobiliste a central square, ce genre d'excenticité pouvant faire en soi l'objet d'un post , et revenons a nos moutons.
J'ai donc eu le privilège de goûter  du fromage fait avec du lait de yak, du "purple moon" (cheddar mariné dans du vin rouge, donnant la la surface du fromage une couleur pourpre et un parfum de vieux tonneau) ,du sage cheese, aromatisé a la sauge et arborant une attrayante couleur verte...
Etonnament, la plupart des fromages étaient très bons. Rien a voir bien sur avec ce que l'on peut trouver sur un plateau en France, plutôt une déclinaison de fromages à pâte cuite type gouda, avec différent épices, aromates et colorants, mais plein de goûts interessants, et des rondelles de baguette pour accompagner le tout -ce qui, en soi, est un luxe ici !
Pour avoir vu Wallace et Gromitt il y a peu, je comprend le joke de la soirée consistant a s'écrier "cheese" dans un grand sourire en agitant les poings a l'horizontale : ouf !

Tourisme, version Goth

Laissant s'exprimer mes penchants gothiques, et donc ne reculant devant aucun cliché, je me suis mise en quête des
vieux cimetières locaux pour aller y faire un peu de tourisme.
J'en ai trouve principalement deux, un petit cimetière pres de Harvard, et le Granary Burial Ground, un des lieux
historiques de Boston.
Pour l'ambiance, je dirais que je préfère le 1er, plus discret, moins fréquenté. Juste des stèles entre les arbres,
pas de dalles, pas de monuments, excepté quelques tables et un ou deux tombeaux. L'essentiel des sépultures date
des annees 1700 : beaucoup sont brisées, afaissées ou effacées, mais nombre d'entre elles restent d'une fraicheur
étonante.
J'observe les motifs gravés sur les stèles, essayant d'en décoder le symbolisme. Auncune croix,
bien que nous soyons dans un lieu chrétien, mais des images renvoyant a des choses beaucoup plus archaiques.
Ici, un saule-pleureur dont les branches caressent une urne;la, des motifs en rinceaux, de fleurs, des feuilles de
lierre. On trouve aussi quelques chérubins, mais l'ornement qui revient le plus, c'est le crâne, plus ou moins
stylisé, réprésenté soit ailé, soit surmontant deux fémurs croisés. On n'oserait plus ca aujourd'hui...
J'ignore pourquoi je suis sensible a l'esthetique des cimetières -enfin, pour certains d'entre eux.
A Paris, je me suis balladée au Père  Lachaise comme dans un jardin merveilleux, en goûtant l'athmosphère toute
baudelairienne, entre les statues, les mausolées, les grands arbres. La bas, tout est oeuvre d'art ; ici, tout est
simplicité. L'influence protestante sans doute. Mais la richesse demeure si on sait observer.
C'est comme si chacune des inscriptions racontait une histoire. Pas grand chose, a la base : un nom, deux dates,
voila tout ce qui reste d'une vie bien des années après. Mais du vieillard a l'enfant, chacun de ses témoignages
donne a imaginer.

Au Granary, j'ai trouvé de très belles gravures, que j'ai pu prendre en photos. L'entrée est un grand
porche en pierre sombre, et des panneaux précisent les règles a observer .
D'autres panneaux proposent une sorte de visite guidée du lieu, en exposant les anecdotes les plus fameuses.
On y apprend que le cimetière compte beacoup de tombes de femmes et d'enfants a cause de la rudesse des
conditions de vie de l'époque. (ainsi, la plus jeune habitante du lieu y prit ses quartiers a l'age de 3 jours)
On y lit l'histoire de cette brave dame, qui, après avoir perdu un 1er mari qui lui avait fait 8 enfants, en epousa un 2e
qui lui en fit 6... les deux époux successifs et la dame ayant ensuite été places dans la meme tombe . On savait
s'amuser a l'époque,  chez les Puritains ! (c'est le mari numero 1 qui a du etre content de voir arriver un pote...)
On y trouve aussi la 1er sépulture de Paul Revere, un monument dédié à Benjamin Franklin,
et les tombes des victimes du " massacre de Boston" : 5 malheureux civils, exécutés par l'armée anglaise, et
dont la mort provoqua la revolution. Heureux endroit ou l'on considère que tuer 5 personnes est un massacre,
au regard de ce que l'on nous sert chaque jour au journal télévisé...


pour info , et point historique :
http://www.findagrave.com/cgi-bin/fg.cgi?page=gr&GRid=1499
http://celebrateboston.com/sites/granary.htm

quelques sites de photos :
http://www.nsrider.com/gallerymain/cemeteries/granary1.htm
http://www.szilagyi.us/gallery/blackandwhite/Cemetery1